主料:
冬菇，
500 g
辅料:
葱，
1 段，
蒜，
5 瓣，
麻酱，
100 g，
盐，
10 g，
糖，
50 g，
花椒，
8 个，
花椒粉，
5 g，
姜粉，
5 g，
白胡椒粉，
5 g芥末粉，5 g老抽，
10 ml，
清水，
30 ml秘酱冬菇的做法步骤
1.冬菇去梗，洗净备用。
2.葱白改刀切丝，蒜切末
3.拿一个碗 加入一大勺麻酱
4.麻酱中加入 盐 糖 花椒粉 姜粉 白胡椒粉 芥末粉 老抽 清水 用筷子朝着一个方向搅匀，然后静置一个小时。（这个步骤最好提前做好）
5.冬菇下锅焯熟
6.冬菇先过好凉水，挤干水分放置盘子中。
7.将准备好的酱汁洒在冬菇上，然后放上葱丝和蒜，最后起锅坐油，加入几粒花椒后泼在冬菇上。拌匀就可以食用了。
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